frullatore multifunzione professionale2017-09-20T08:19:57+00:00

Frullatore Multifunzione

Principali caratteristiche del Frullatore Multifuzione

Il frullatore multifunzione ad alta velocità è uno strumento veramente essenziale per chi vuole realizzare in cucina alcune preparazioni come: mescolare, omogeneizzare, emulsionare, macinare e cucinare zuppe / vellutate. Questo strumento è fondamentale sia per gli appassionati di cucina che per color che vogliono avere un’alimentazione più salutare. Avrete la possibilità infatti di consumare più frutta e verdura, preparando molti cibi in modo autonomo, senza ricorrere a preparati che molto spesso sono realizzati con materie prime di bassa qualità o eccessivamente lavorate e raffinate.

Scopriamo quali sono i principali utilizzi del frullatore multifunzione

  • Frullare la frutta latte o yogurt per la realizzazione di smoothies, frappè e gelati o semifreddi
  • Omogeneizzare o realizzare zuppe e vellutate con ingredienti semi solidi crudi e cotti, tipo verdure e carne
  • Mescolare e tritare il ghiaccio nei cocktails tipo Pina colada e Margarita
  • Emulsionare ingredienti per preparazioni di alta cucina
  • Macinare finemente spezie, semi e frutta secca in polvere o realizzare burro di arachidi
  • Frullare mescolando polveri e granuli con o senza acqua
  • Amalgamare dissolvendo più velocemente ed uniformemente le polveri nei liquidi

 

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Programmi del Frullatore Multifunzione

Funzione Juice

La funzione Juice è utilizzata prevalentemente per fare succhi/smoothies di frutta e verdura. Questo programma non prevede cottura e frulla tutto con intensità medio/alta creando un composto molto fine ed omogeneo.

Funzione Crush

La funzione Crush è un programma che non prevede cottura ma ha una buona intensità di miscelazione che lo rende particolarmente adatto a tritare ghiaccio, caffè, cereali in genere per realizzare farine o altri ingredienti. Se necessario è possibile ripetere il programma più volte oppure integrarlo con la funzione Touch.

Funzione SoyMilk

Questo programma è stato pensato appositamente per fare latte di Soia, ma può essere utilizzato anche per fare altri tipi di latte vegetale, avendo l’accortezza di variare le proporzioni fra gli ingredienti.

Funzione Soup

La funzione Soup è utilizzata principalmente per vellutate o creme che possono includere anche l’uso di carni o pesce, oltre ovviamente alle verdure. Il risultato è una crema piuttosto omogenea, liscia e corposa. Questa è la funzione con il tempo più lungo di cottura.

Funzione Porridge

Questo programma è indicato per la preparazione del Porridge, oppure per altri tipi di preparazione sempre con avena oppure con riso. La miscelazione qui è molto bassa per mantenere una consistenza leggermente più “granulosa”.

Funzione Grain

La funzione Grain è stata pensata per creare zuppe o vellutate con prevalenza di ingredienti quali fagioli, legumi o cereali/grano. I tempi di cottura e l’intensità di Blending sono ottimizzate per questo tipo di ingredienti.

Funzione Paste

La funzione Paste è utilizzata prevalentemente per fare Omogeneizzati o preparazioni a base di riso, verdure. Questo programma è caratterizzato da una forte azione di blending per ottenere un composto  molto liscio.

Funzione Touch

La funzione Touch, più nota come funzione “Pulse” oppure “Manuale” è totalmente manuale. Quindi abbiamo un alto regime di rotazione delle lame che dura tutto il tempo che il bottone viene premuto. Questa funzione non prevede cottura.

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