Tutti siamo alla ricerca del benessere fisico e mentale, o almeno del giusto equilibrio. Raggiungerlo non è impossibile: il primo passo è adottare uno stile di vita sano e avere un’alimentazione più equilibrata.

L’alimento migliore per la nostra dieta, va detto, non è quello preparato industrialmente, spesso ricco di conservanti, coloranti e a basso contenuto nutrizionale. Il modo migliore per nutrirci è quello di cucinare prodotti freschi, di stagione, e farlo con le nostre mani, sfruttando le salutari possibilità offerteci dalla natura.

La vellutata di ceci che ti proponiamo, realizzata insieme a Samanta Boselli di A Better Juice, ha tutte le caratteristiche che servono per essere un piatto salutare: unisce le benefiche proprietà di questi gustosi legumi a tutti i nutrienti delle verdure utilizzate per la preparazione, come porro e zucchina.

I ceci inoltre sono un’ottima fonte di energia, fibra alimentare, proteine e grassi. Possiedono un elevato contenuto di potassio, per cui sono ideali per migliorare la circolazione e regolare la pressione arteriosa, e il loro elevato contenuto di zinco li rende utili anche per rafforzare il sistema immunitario e combattere la stanchezza. Infine, grazie anche alla presenza di acido folico, i ceci sono ottimi per le donne in gravidanza e il loro elevato contenuto di fibre li rende utili per migliorare il transito intestinale.

A tutto questo aggiungete il fatto che, con il nostro Estrattore VIVO Big Mouth, potrete preparare una gustosa vellutata di ceci senza ricorrere a preparazioni già pronte, ma semplicemente utilizzando ingredienti freschi e in pochi minuti: et voilà, la ricetta per il benessere è servita!

Con l’estrattore di succo VIVO Big Mouth la potrete ottenere in modo semplice e veloce: vi basterà utilizzare il cestello a fori larghi, con il quale è possibile realizzare davvero moltissime preparazioni, sia dolci che salate.

Seguendo la ricetta, otterrete un delizioso primo piatto, buono, sano e nutriente.  L’abbiamo arricchito anche con un profumato aroma di salvia, una spolverata di pistacchi tritati e del croccante pane casereccio, per renderlo davvero rustico!

Una volta preparata la vostra vellutata di ceci, porro e zucchina, potrete persino conservare lo scarto prodotto dall’estrattore, per realizzarci ad esempio delle squisite polpette vegetali.

Pensate ancora che con un estrattore si possano ottenere solo succhi?

Seguiteci nella preparazione e preparatevi a cambiare idea!

Non mettete nell’estrattore cibi bollenti, come nel caso dei legumi, se decidete di utilizzare il prodotto fresco seguite le indicazioni di preparazione e cottura e lasciateli raffreddare un po’ prima di estrarli.

Ponete nell’estrattore prima i ceci, poi aggiungete il porro a rondelle privato della foglia esterna più fibrosa e la zucchina a pezzetti. In questo modo il succo delle verdure trasporterà più facilmente la purea di ceci nell’apposito cestello di raccolta.